海鮮菇炒韭黃牛肉
美食達人@藍雨陽光780913
菜式簡介
海鮮菇的滑、韭黃的脆，牛肉的嫩，加強胡蘿蔔的配色和增香，美味的一道菜肴。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 韭黃200克
- 牛肉100克
- 輔助料
- 海鮮菇100克
- 胡蘿蔔50克
海鮮菇炒韭黃牛肉的做法步驟
第一步：海鮮菇切成細條，胡蘿蔔配色切成短絲，韭黃切成小段，用鹽碼味，去掉水分。第二步：牛肉排酸夠切成細絲，放入胡椒粉、鹽和紅酒碼味去腥。第三步：碼味以後，放入紅薯粉抓勻，炒牛肉時能夠讓牛肉更嫩。第四步：油熱以後，放入牛肉絲，不要著急翻炒，等下層牛肉變色再翻動，才不會粘鍋哦！第五步：牛肉變色後，先放入海鮮菇絲翻炒。第六步：海鮮菇炒軟後，倒入胡蘿蔔絲和韭黃翻炒。第七步：所有菜品炒熟加入鹽即可出鍋。
