胡辣湯
菜式簡介
即使冬天過去了，也還想喝一碗暖暖的胡辣湯，輕輕松松搞定的早餐，開口湯的不錯之選…
- 耗時/難易度
- 口味香辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶絲少許
- 雞蛋1個
- 蝦皮少許
- 紅薯粉少許
- 蔥花少許
- 輔助料
- 麻油少許
- 鹽1勺
- 白胡椒粉少許
胡辣湯的做法步驟
第一步：准備好食材備用。
第二步：鍋中水燒開，放入海帶絲。
第三步：放入一勺鹽。
第四步：一邊攪拌，一邊倒入蛋液。
第五步：一直攪拌，順手抓一把紅薯粉搗成粉末狀，一邊倒入一邊攪拌。
第六步：滴入麻油，撒上蔥花即可。
胡辣湯做法技巧/竅門/補充說明：
做胡辣湯一定要不停的攪拌，才勁道，我選擇的是自家洗的紅薯粉口感更佳，也可以選擇水澱粉。