艾糍粑

美食達人@享受廚藝

菜式簡介
　　每年不可錯過的春季美食。

第一步：春光明媚，萬物生長，又是一年艾草季，摘些回來做點心吃。

第二步：艾草清洗幹淨。

第三步：鍋裏放水燒開，加入少許鹽，再來十滴食用油，倒入艾草煮3分鍾。

第四步：撈出放入涼水中清洗兩遍。

第五步：擠幹水分。

第六步：切成段。

第七步：用絞肉機絞碎。

第八步：放入和面盆裏，加入適量白糖。

第九步：按100克糯米粉30克粘米粉的比例，多次加粉。

第十步：和成面團，蓋上蓋子備用。

第十一步：准備餡，這次准備的是臘肉筍幹香菇餡。

第十二步：包入餡料，做成自己喜歡的形狀，放入蒸鍋蒸20分鍾。

第十三步：出鍋。

第十四步：蒸了4籠。

第十五步：裝盤。

第十六步：趁熱先來一個，香甜軟糯。

菜譜標簽：小吃清明

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