紅糖糍粑

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紅糖糍粑封面圖

菜式簡介
　　紅糖糍粑是福建省傳統的漢族小吃。准備的食材主要是糯米粉。然後將做好的糯米粉做成小餅稱之爲糍粑，鍋裏倒入油後轉小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖，加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉250克; 紅糖50克

輔助料: 熟花生碎適量

紅糖糍粑的做法步驟

第一步：將250克糯米粉倒入盆中。

紅糖糍粑的做法步驟圖（一）

第二步：用開水一點點加入攪拌成絮狀。

紅糖糍粑的做法步驟圖（二）

第三步：揉搓成面團，然後搓成條狀。

紅糖糍粑的做法步驟圖（三）

第四步：切成劑子，按成小餅狀。

紅糖糍粑的做法步驟圖（四）

第五步：餅铛中加適量的植物油，將小餅擺好。

紅糖糍粑的做法步驟圖（五）

第六步：煎到小餅兩面金黃色。

紅糖糍粑的做法步驟圖（六）

第七步：提前將50克紅糖用開水化開。

紅糖糍粑的做法步驟圖（七）

第八步：將一碗紅糖水倒餅鍋中，撒適量堅果（我用的是花生碎）

紅糖糍粑的做法步驟圖（八）

第九步：煮到粘稠就關火。

紅糖糍粑的做法步驟圖（九）

第十步：成品

紅糖糍粑的做法步驟圖（十）

紅糖糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：1、糯米粉要用開水燙。 2、紅糖量可以自己靈活掌握。

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅糖

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