地道的意式醬料自己做---自製批薩醬

美食達人@愛美的家

菜式簡介
　　以前做批薩總是買味好美批薩醬用，這次用COOK100的批薩草自已熬製了批薩醬，色澤鮮亮味道純正，一點也不麻煩，自已做的批薩醬可以隨做隨吃，新鮮放心，不僅可以做批薩也可以配意大利面，熬好了醬我直接用烤做了個雞肉批薩，全家人一致公認是自製批薩中最完美的一次，看來多一點點辛苦還是很值得的哦！

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西紅柿400克

輔助料: 大蒜3瓣; 黃油20克

調味料: 洋蔥70克; 鹽4克; 黑胡椒粉1小勺; 批薩草1小勺; 糖1小勺; 蕃茄沙司1大勺

地道的意式醬料自己做---自製批薩醬的做法步驟

第一步：准備好所有材料，西紅柿洗幹淨去皮切小丁，洋蔥切小丁，大蒜拍碎切成末。

第二步：鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。

第三步：黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒至出香味。

第四步：放入西紅柿丁，大火翻炒。

第五步：當西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、批薩草，蕃茄沙司翻炒均勻，轉小火煮20分鍾左右。

第六步：煮至湯汁收濃成醬時加入鹽，拌勻出鍋。

地道的意式醬料自己做---自製批薩醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、批薩草網上有售，一般大型的超市進口商品櫃也有的。
2、批薩醬一次不要做太多，隨做隨吃更新鮮美味，如一次吃不完放在密封罐裏，冰箱保存三天內吃完。

菜譜標簽：老人午餐甜品西餐快餐

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