自製披薩醬
菜式簡介
回想下,做披薩從來沒有買過披薩餅,也沒有買過披薩醬,都是自己動手。真要感謝我家食客,這麼不挑剔,每次都很捧場,吃的津津有味。這種無聲的鼓勵就是動力,讓我將不正宗的披薩做下去。現吃現做的披薩醬,沒有添加劑、防腐劑,雖不很正宗,卻很健康,味道也很好。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 番茄150克
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 黑胡椒適量
- 洋蔥適量
- 大蒜適量
自製披薩醬的做法步驟
自製披薩醬做法技巧/竅門/補充說明:
1、醬中番茄形狀依據個人偏愛,可以熬成糊狀,也可以略帶粒狀。我家食客喜歡有些番茄小顆粒的披薩醬,因此,我這款披薩醬不是糊狀。
2、番茄入鍋後要小火多炒一會兒,既入味也將湯汁熬稠。
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