三重奶酪金槍魚披薩：從零開始自製美味披薩（附披薩醬的做法和餅胚的保存）

菜式簡介
　　（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A爲餅胚，B爲披薩醬，C爲餡料。方子裏的量大約可以製作6個5~6寸的小披薩）
　　小時候，總覺得西餐是個很神秘的東西。那些披薩啊牛排啊等等，因爲沒有吃過，自然會好奇于它們的味道，進而衍生出各種各樣的幻想。。。
　　 第一次吃西餐，接觸到的就是披薩。用不好刀叉的我，只好叉著一整塊披薩，然後撕著吃。。那幅吃相，要多狼狽有多狼狽。。
　　 後來有了烤箱，做的第一道烤箱菜也是披薩。。盡管當時的披薩醬是買的成品，而且烤製的過程中狀況百出，但烤好之後，那股子香濃的味道還是讓我覺得成就感十足。。
　　 披薩算是大衆熟知度和接受度最高的西餐之一了。對于披薩，其實說不上愛與不愛，總覺得就是有奶酪的西式大餅。。三重奶酪金槍魚披薩：從零開始自製美味披薩（附披薩醬的做法和餅胚的保存）咱們中國人對于直接吃奶酪，還是不太能夠習慣。但如果將奶酪烘烤之後，大多數人還是比較喜歡那個口感和滋味的。
　　 一款好吃的披薩餅，餅底、披薩醬、奶酪缺一不可！雖然這三樣原料在大型超市中都可以買到，但要吃到真正美味的披薩，最好還是使用自家製作的餅底和披薩醬。其一，不用擔心各種食品添加劑和防腐劑。其二，新鮮製作的食物肯定要比冷凍之後的要美味許多啊。
　　 至于奶酪，我們通常用的最多的就是馬蘇裏拉（Mozzarella）幹酪。這種幹酪在烤製後，會融化並變的非常濃稠，還能夠拉出很多絲。如果使用其他奶酪，可能不會有這麼好的拉絲效果。但如果只用這一種奶酪，在口味上又難免有些單調。其實國外在製作披薩時，通常都會將幾種奶酪混合使用，這樣既能保證披薩的拉絲效果，又能使其味道更加香濃。
　　 今天這款披薩，就是一款自己製作餅皮和披薩醬，並且綜合了金槍魚、黑橄榄和3種奶酪的豐富滋味的土豪版披薩。咱們一起從零開始，看看一款美味的披薩時怎樣烤成的吧！
　　 因爲覺得披薩烤很大的話，如果一次吃不完會很討厭，所以我做的尺寸都是小小的，5寸到6寸一個。。吃起來毫無壓力！而且還可以做成多個口味，吃起來更加過瘾哦~~~