巧克力奶酪蛋糕
菜式簡介
老公生日的時候，做了一款巧克力奶酪蛋糕，特別的愛送給特別的他，祝親愛的老公生日快樂，身體健康。
到如今，已是老夫老妻的我們已不需再甜言蜜語，有的是相濡以沫的親情。每天，一起攜手撫育女兒，看她一天天的長大，見證她一點點進步。生活雖平淡，但我覺得很幸福很滿足。
從心底裏感謝與我每天朝夕相處的這兩個我愛的和愛我的人，因爲是他們給了我動力，讓我願意不斷的學習和進取。
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一切盡在不言中，那麼，愛，仍用味道表達吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 奶油奶酪200克
- 細砂糖100克
- 淡奶油150克
- 低粉20克
- 可可粉20克
- 巧克力豆20克
- 輔助料
- 可可粉適量（裝飾用）
巧克力奶酪蛋糕的做法步驟
第一步：奶油奶酪室溫軟化後，加細砂糖用隔水加熱方式，用打蛋器攪拌至無顆粒的光滑狀。
第二步：加入淡奶油。
第三步：用打蛋器攪拌均勻。
第四步：離開熱水，待降溫後分別加入低粉和可可粉，攪拌呈均勻的奶酪糊。
第五步：加入耐高溫巧克力豆，攪拌均勻。
第六步：將奶酪糊刮入乳酪模中，將表面抹平。
第七步：烤盤中注中熱水以防成品龜裂，然後放上模具。
第八步：烤箱預熱，170度30分鍾（溫度根據自家烤箱調節）。出爐前，用刀插入蛋糕中央，如出現少許粘黏狀即可出爐。脫模後放入冰箱冷藏四小時。
第九步：表面篩上一層無糖可可粉進行裝飾即可。
第十步：這款蛋糕因加了可可粉，味道很香濃很誘人，如果你排斥奶酪的味道，一定要試試這款巧克力奶酪蛋糕哦。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
答配菜譜：巧克力與奶酪的做法