香芹炒雜

菜式簡介
　　芹菜有養血補虛，平肝降壓，鎮靜安神，利尿消腫！而且芹菜含鐵量高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。而且是高纖維食物具有減肥和抗癌防癌的功效。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
　　 我家做全雞的時候，經常雞雜是用來炒時蔬的，現在就用這麼多好處的香芹，配上雞肉，雞雜一起炒這即健康又美味的炒菜。