甜甜圈

美食達人@雙手暖心

甜甜圈封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉200克; 低粉50克; 雞蛋1個; 鹽2克; 酵母3克; 糖30克

輔助料: 黃油20克

甜甜圈的做法步驟

第一步：主料全部放入面包機，啓動和面程序。

第二步：揉成光滑面團後加入黃油繼續揉面，直到面團擴展階段。

第三步：揉好面團後收圓，啓動發酵程序，發到兩倍大即可。

第四步：取出面團排氣，靜止十分鍾後擀開呈大片，用甜甜圈模具壓出面丕。

第五步：把甜甜圈面丕，放在提前撒了少許幹面粉的烤盤裏，啓動烤箱發酵功能，進行二次發酵。

第六步：二次發酵大約四十分鍾後，面丕發酵好。

第七步：油鍋燒至5成熱，放入面丕，進行炸至，不停兩面翻面。

第八步：炸至金黃撈出瀝幹油份，表面撒糖粉，涼透後食用。

第九步：太好吃了，一口氣吃了三個。

甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：

油溫不能太高。

菜譜標簽：下午茶甜品早餐零食

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