炸麻球

美食達人@陽臺上的草莓

炸麻球封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 糯米粉100克; 白糖40克; 溫水60克

輔助料: 植物油500克（炸）

炸麻球的做法步驟

第一步：食材圖，白糖用溫水沖成糖水。

第二步：糖水慢慢加入糯米粉裏，和成面團，醒15分鍾。

第三步：從糯米面團上往下揪小面團搓成直徑1·5到2厘米的小圓球，放芝麻盤裏，滾上芝麻，用手掌把芝麻壓實。

第四步：油燒熱，放入筷子，筷子周圍冒小氣泡即可，轉中小火放入芝麻球。

第五步：用勺子來回翻動，輕輕按壓。炸至通體金黃即可。

第六步：成品圖。芝麻球炸熟後會膨脹至原來的2倍大。

炸麻球做法技巧/竅門/補充說明：

油溫不可過高，炸製時用中小火。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

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