南瓜麻球

美食達人@星願1236

南瓜麻球封面圖

菜式簡介
　　每次經過早餐店，看到賣的麻球總是垂涎欲滴。
　　現在用新良的糯米粉，在家也可以做外酥裏嫩的麻球，添加了南瓜泥的麻球，營養又美味，想吃都不一定買得到。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉100克; 南瓜泥100克

輔助料: 白糖20克; 白芝麻18克

南瓜麻球的做法步驟

第一步：將南瓜切塊蒸熟搗碎，趁熱加入白糖，攪拌均勻

南瓜麻球的做法步驟圖（一）

第二步：加入糯米粉

南瓜麻球的做法步驟圖（二）

第三步：混合成團

南瓜麻球的做法步驟圖（三）

第四步：平均分成12個小劑子，搓圓

南瓜麻球的做法步驟圖（四）

第五步：加入白芝麻

南瓜麻球的做法步驟圖（五）

第六步：晃動盆子，使芝麻均勻粘在麻球上

南瓜麻球的做法步驟圖（六）

第七步：鍋裏倒入油，加熱至3成熱，倒入麻球，小火邊加熱邊攪動，使之受熱均勻，後期開大火定型

南瓜麻球的做法步驟圖（七）

第八步：炸好撈出濾油

南瓜麻球的做法步驟圖（八）

第九步：開動了，外酥裏嫩，Q彈軟糯，太好吃了！

南瓜麻球的做法步驟圖（九）

南瓜麻球做法技巧/竅門/補充說明：

1·根據粉類吸水性調整南瓜泥的量
2· 根據各人喜好調整糖量

菜譜標簽：小吃

相關食材：南瓜

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