第一步:清水加入1克酵母,浸泡5分鍾。
第二步:酵母水倒入130克面粉中。
第三步:和成光滑的面團,醒發40分鍾。
第四步:南瓜泥中加入1克酵母,混合均勻。
第五步:南瓜泥倒入100克面粉中。
第六步:和成光滑的面團,同樣醒發40分鍾。
第七步:這是發好的面團。
第八步:將南瓜面團排氣揉圓,擀成長方形大面片。
第九步:白面團也擀成同樣的面片。
第十步:南瓜面片上噴少許水,放上白面片。
第十一步:從下向上卷起。
第十二步:用刀切成大小均勻的段。
第十三步:醒20分鍾左右。
第十四步:醒好的饅頭上蒸鍋蒸15分鍾即可。
第十五步:層層分明,松軟可口。
第十六步:成品圖。
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