沙皮狗南瓜慕斯蛋糕

美食達人@夢桃緣

沙皮狗南瓜慕斯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　趣味可愛，形象逼真，甚討小朋友喜愛。不想吃太油膩的蛋糕，所以把奶油換成純牛奶，這樣就不怕長肉肉了，好吃不膩。（次份量是4寸模具）

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝冷凍; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 純牛奶80克; 白糖15克; 熟南瓜100克; 吉利丁粉5克

輔助料: 巧克力3克

沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法步驟

第一步：提前15分鍾將5克吉利丁粉兌入50克牛奶，隔著熱水將牛奶吉利丁粉攪拌至融化無顆粒。

第二步：將100克熟南瓜、15克白糖和40克的牛奶，一起放入料理機打成牛奶南瓜泥。

第三步：再將南瓜泥加入到第一步驟的牛奶吉利丁液裏。

第四步：兩者混合拌均成南瓜蛋糕液。

第五步：將3克巧克力裝入裱花袋裏，隔熱水將巧克力燙融化。

第六步：取一個4寸的沙皮狗蛋糕模具，裱花袋剪個小口，將融化的巧克力在模具裏的頭部，嘴巴和眼睛的部位擠入巧克力，放入冰箱冷凍一分鍾，使巧克力凝固。

第七步：取出凍好的模具，再將南瓜蛋糕液倒入模具裏填滿，輕震幾下，放入冰箱冷凍7個小時以上。（是冷凍哦，不是冷藏）。

第八步：成品。好可愛。

第九步：成品。還做了個巧克力的。直接加入5克可可粉到南瓜蛋糕液裏拌均就可以了。

沙皮狗南瓜慕斯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

因蛋糕是凍硬的，食用時，提前拿出蛋糕放冰箱冷藏，漫漫回溫至軟即可食用。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：南瓜

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