南瓜發糕
菜式簡介
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，促進骨骼的發育。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 南瓜300克
- 中粉100克
- 低粉150克
- 輔助料
- 糖15克
- 牛奶80克
- 酵母3克
- 紅棗10顆
南瓜發糕的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：南瓜去皮去瓤切塊
第三步：放鍋中蒸二十分鍾
第四步：按壓成泥
第五步：加入糖、牛奶攪拌均勻
第六步：加入酵母攪拌均勻
第七步：加入粉
第八步：攪拌至如圖狀態無幹粉
第九步：六寸蛋糕模刷上食用油
第十步：倒入面糊，表面用手蘸水按平整
第十一步：紅棗對半切開裝飾表面
第十二步：放鍋中蓋上蓋子發酵
第十三步：發至二倍大取出
第十四步：大火燒開鍋中水，放入中火蒸半小時
相關食材：南瓜