南瓜饅頭

美食達人@--嵐

南瓜饅頭封面圖

菜式簡介
　　好久沒更新了，最近因爲疫情關在家，每天給娃烤面包做饅頭，突然想起來可以更新下菜譜，于是就來了。

耗時/難易度: 口味原味; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉750克; 雞蛋2個; 南瓜適量

輔助料: 酵母3克; 糖適量; 奶粉適量

南瓜饅頭的做法步驟

第一步：南瓜切片上蒸鍋，大火蒸15分鍾。

第二步：蒸熟的南瓜盡量濾掉水份，壓成泥。

第三步：南瓜泥中加入糖、奶粉拌勻；酵母粉用溫水化開。

第四步：面粉中打入雞蛋、倒入酵母水和拌好的南瓜泥，開始揉面，瓜泥不要一次完全倒入，避免出現面團過濕的情況。

第五步：待面團不再粘手就揉好了，蓋起發面，發面的時間根據溫度決定。

第六步：待面團發至兩倍大時，取出揉成粗條狀，在分成小份。

第七步：根據自己的喜好，揉成自己喜歡的形狀放到蒸鍋中，再發半個小時左右（根據溫度定時長）。

第八步：大火蒸十分鍾左右出鍋。

南瓜饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、在容器中密封好的面團，放到烤箱中，調50-100度之間可以協助快速發面；
2、蒸饅頭時使用烤紙墊底，避免粘鍋。

菜譜標簽：家常菜面食饅頭花卷

相關食材：南瓜

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