牛肉手擀雞蛋面

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：准備好雞蛋和面粉。

第二步：雞蛋磕入碗中。

第三步：攪拌成面絮。

第四步：揉成稍硬的光滑的面團（不用加水），蓋上保鮮膜，室溫靜置松弛一個小時。

第五步：取出面團，用面粉做手粉。

第六步：擀成盡量薄的大面片。

第七步：一反一正折疊好（兩面要撒上幹面粉，以免粘連）。

第八步：切成細面條。

第九步：抖散，去掉多余的面粉。

第十步：起鍋燒水。

第十一步：水開後，下入面團煮熟。

第十二步：准備好一碗牛肉湯，加鹽、雞精、蚝油調味（我這裏是用了醬牛肉的湯汁，所以不用調味了）。

第十三步：煮好的面條挑入碗中。

第十四步：放上醬牛肉，鹵蛋，用芹菜葉裝飾一下。

第十五步：好了??。

第十六步：可以吃了，滿滿的一碗面，料足吧??，好滿足哦。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜早餐面條

相關食材：牛肉雞蛋

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