腌莴苣
菜式簡介
莴苣大量上市，不僅便宜好吃，而且營養豐富，有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。除了炒著吃，腌製的莴苣清脆爽口，也很好吃。今天就腌莴苣。
- 耗時/難易度
- 口味甜辣
- 工藝腌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 莴苣2根
- 輔助料
- 鹽1匙
腌莴苣的做法步驟
第一步：莴苣2根。
第二步：削去外皮，切成長段。
第三步：再切成手指長細條。
第四步：撒上1匙鹽，腌12小時。
第五步：把腌出來的水倒掉。
第六步：放紗布裏擠幹水份。
第七步：用純淨水清洗幹淨晾幹。
第八步：放入1匙糖。
第九步：倒入1調料碗醋。
第十步：再倒入1調料碗生抽。
第十一步：放入2匙剁椒，攪拌均勻。
第十二步：鹹辣脆爽，是下飯的美味小菜。
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