涼拌莴苣絲

美食達人@碗裏姜膳

涼拌莴苣絲封面圖

菜式簡介
　　涼拌莴苣絲是一道以莴苣爲主要食材製作而成的美食。清淡、可口、脆爽是本道菜品的特點。適合大部分人群食用。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 莴苣適量; 胡蘿蔔適量

輔助料: 熟白芝麻適量; 味極鮮醬油適量; 白醋適量; 香油適量; 白糖適量; 鹽適量; 水適量

涼拌莴苣絲的做法步驟

第一步：莴苣清洗幹淨泥沙，削去外皮再沖洗幹淨，莴苣取比較嫩的上半部分，先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的莴苣絲

第二步：胡蘿蔔清洗幹淨泥沙削去外皮再沖洗幹淨，取適量的胡蘿蔔同樣先切成厚薄均勻的片再切成粗細均勻的胡蘿蔔絲備用

第三步：鍋中加水煮沸放入切好的莴苣絲和胡蘿蔔絲焯水30秒，焯好水的莴苣絲和胡蘿蔔絲撈出過涼水，瀝幹水分備用

第四步：盛有莴苣絲的容器中加適量的鹽、白糖、白醋、味極鮮醬油、香油，熟白芝麻

第五步：攪拌均勻即可

第六步：裝入盤中，開始享用美味吧！

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：莴苣

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