美麗傳奇的美人菜=撞擊味蕾極限雞翅燒莴苣
菜式簡介
我從小就喜歡吃莴苣，緣于《格林童話》裏《莴苣姑娘》的美麗故事。女孩子天性喜歡穿越喜歡夢幻；媽媽說：吃了莴苣會跟莴苣姑娘一樣漂亮。我還真的相信了，從此就深陷到莴苣的清香漩渦中不能自拔。春季的莴苣脆嫩多汁，雖然穿的衣服有些寒酸，可是脫去外衣之後，有沒有驚豔到，哇！莴苣姑娘細皮嫩肉的太可人了~現在莴苣已經是春季菜場的主打菜了~無論是在家庭還是在餐館都是一道比較普遍的菜。莴苣是一種美味可口的蔬菜，莴苣口碑極好人緣極佳，受到衆多的追捧著，想必非常多的人會說莴苣很好吃。其實莴苣不僅好吃，而且莴苣的營養價值也是很高的，常吃莴苣能夠強身健體的；還能夠保護我們的腸胃。同時，莴筍水分高、熱量低，可以緩和饑餓感，達到美容減肥目的。莴苣的全身可都是寶貝，其葉營養價值極高，可炒、可煮、可拌。其莖鮮香脆嫩，可生食、可熟食，可涼拌、可燒、可炒、可燴，也可加工腌製醬菜、泡菜等。春季的莴苣脆綠誘人香嫩多汁，一般我喜歡涼拌莴苣或者用來清炒滴，今天燒雞翅時，發現自己忘了買配菜。就擱了根莴苣進去，沒想到莴苣比蘿蔔土豆啥的更容易進味，焖燒出來特別好吃，嘿嘿，小心咯，這可是“飯遭殃”的節奏哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞翅12只
- 莴苣1根
- 輔助料
- 老幹媽1勺
- 味極鮮適量
- 老抽適量
- 料酒1勺
- 白糖1勺
- 胡椒粉1勺
美麗傳奇的美人菜=撞擊味蕾極限雞翅燒莴苣的做法步驟
GODOFMERCY：
1·莴苣可分爲葉用和莖用兩類。莴苣的名稱很多，在本草書上稱作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。葉用莴苣又稱春菜、生菜，莖用莴苣又稱莴筍、香筍。莴苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些莴苣，可改善糖的代謝功能。
2·莴苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是莴苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮莴苣，可以防治缺鐵性貧血。莴苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調節體內鹽的平衡。對于高血壓、心髒病等患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。莴苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
3·如果過多地或是經常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只須停食莴苣，幾天後就會好轉。
4·莴苣的營養成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于人的生長。近年的研究發現，莴苣中的含有一種芳香烴羟化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，對于消化系統的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的反應。由GODOFMERCY原創；內容僅供參考，如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細咨詢相關領域專業人士。