嗆筍葉（莴苣三吃）之二

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嗆筍葉（莴苣三吃）之二封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炝; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 莴苣葉300克

嗆筍葉（莴苣三吃）之二的做法步驟

第一步：莴筍葉洗淨。

第二步：切小段撒鹽抓勻腌製一小時，中間翻一次，讓葉子充分出水。

第三步：攥幹水分，調入花椒粉，辣椒面，白糖，蒜末，味極鮮。

第四步：淋上熱油激發出蒜，花椒粉，辣椒粉的香味。拌勻即可。這樣的小菜既下飯，而且吃不完儲存在密封保鮮盒兩個禮拜也不成問題，隨吃隨取。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：莴苣筍

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