筍幹炒肉絲

美食達人@nancy_W

筍幹炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　沒有鮮筍，用家裏帶來的筍幹代替吧。筍幹是我們那裏的特産，炒來吃或者炖肉，都是很鮮的。這次腌肉的時候加了胡蘿蔔，非常開胃下飯的菜哦。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 筍幹適量; 肉絲適量; 胡蘿蔔適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 蚝油適量

筍幹炒肉絲的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：胡蘿蔔切碎，蔥切段。

第三步：筍幹泡好後在鍋內炒幹水。

第四步：肉絲用鹽，糖和胡椒粉腌製。

第五步：把胡蘿蔔碎和肉絲拌勻，加鹽。

第六步：熱鍋下油，下蔥段爆香。

第七步：下肉絲翻炒變色。

第八步：倒入筍幹。

第九步：加少許水，中火焖一下。

第十步：倒入少許生抽。

第十一步：出鍋前加蚝油提鮮。

第十二步：裝盤即可。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：筍

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