鮮竹筍燒五花肉

美食達人@紫宣_VTKf

菜式簡介
　　春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

第一步：切成大段的放入鍋中，放點姜片。

第二步：加入一勺白酒。

第三步：煮熟過後撈出。

第四步：切成小塊的五花肉。

第五步：鍋燒熱，放適量的油，等油燒熱冒煙。

第六步：放入小塊的五花肉進行翻炒，炒製微黃，倒出多余的油。

第七步：放入蔥段。

第八步：倒入3勺料酒。

第九步：倒入3勺醬油。

第十步：翻炒均勻。

第十一步：再倒入1勺蚝油。

第十二步：翻炒均勻。

第十三步：加入適量的水，沒過紅燒肉即可。

第十四步：加入1-2塊冰糖。

第十五步：提前將竹筍切段，放入盤裏備用。

第十六步：倒入筍段，進行翻炒一下。

第十七步：蓋上鍋蓋，大火煮20分鍾。

第十八步：轉小火收汁。

第十九步：裝盤撒上蔥花即可。

第二十步：看起來是不是挺有食欲！

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