蒜香莴筍的做法步驟
第一步：莴筍打皮洗淨，切斜刀片，入鍋焯水過涼。第二步：一片壓一片，如圖。第三步：順時針依次圍一圈擺好第一層。第四步：第二層壓住第一層的三分之二，依次順時針一片壓一片擺，如圖。第五步：第二層擺好的樣子（依照盤子大小以及莴筍片的多少可增加層數）。第六步：大蒜拍碎切細（不要太細）放入碗中，加入一勺鹽，一勺熟芝麻（黑白都可以），少許姜末，熱鍋燒油，熱油澆在放了蒜碎的碗中激出蒜香味，冷卻一會兒，碗中調入適量生抽蚝油，攪拌均勻備用。第七步：取一個西紅柿洗淨，轉圈打皮，不要切段，皮切下來是這樣子的，如圖。第八步：叢一頭卷起，如圖。第九步：西紅柿卷好整理形狀放入盤心，一多漂亮的西紅柿玫瑰花就做好了，如圖。第十步：成品，配上調好的料汁，吃的時候澆在菜裏拌勻即可（料汁調好後也可以直接倒入盤心，放在西紅柿玫瑰花底下）。第十一步：最後，打皮剩下的西紅柿打個湯吧，不要浪費????五一勞動節來臨之際，祝美友們節日快樂，玩的開心。
蒜香莴筍做法技巧/竅門/補充說明：西紅柿打皮之前一定要洗幹淨。帶皮光滑的一面超外面、帶果肉的一面朝裏。
