清炒莴筍

菜式簡介
　　春季萬物複蘇、生氣勃勃，同時也是陽氣生發的季節，春季選對食物可起到很好的養生功效。
　　莴筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。常言道"春令莴筍似黃金"，可見莴筍的營養和保健作用有多高。