炝莴苣葉
菜式簡介
莴苣好吃，但葉子也不要浪費呀！
莴苣莖葉中含有莴苣素，味苦，高溫幹旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食欲，並具有鎮痛和催眠的作用。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炝
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 莴筍根兩個
- 輔助料
- 姜適量
- 海米適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 糖適量
炝莴苣葉的做法步驟
炝莴苣葉做法技巧/竅門/補充說明：
1、把莴苣用水泡的目的是讓它充分的吸水，炒的時候會更脆。
2、因爲是炝炒，汁一定要事先調好。