翡翠冬瓜焖魚丸

美食達人@君姐百味

菜式簡介
　　美容養顔，營養豐富。冬瓜的軟糯入味，魚丸的Q彈，口福十足。

第一步：准備冬瓜一斤半，魚丸八九個，豌豆二兩，大蒜五瓣，大蔥一段。鹽適量，味精適量。

第二步：冬瓜去皮去瓤，切成大小合適的塊。（本來想挖成冬瓜球的，可惜家裏沒有工具，用勺子挖太難看了，所以還是切塊算了）有條件的朋友可以挖成冬瓜球，這樣菜形更好看。大蒜切成塊。

第三步：鍋內放人適量的食用油，燒至五成熱，加入蒜瓣炒香。加入冬瓜多翻炒會兒。

第四步：加入魚丸和豌豆翻炒均勻。

第五步：加入少量溫水，燒開後加少量鹽調味，再放入切成兩半的蔥段，開中小火焖。

第六步：焖到冬瓜熟爛，，加入少量味精。然後加入少量水豆粉，勾二流欠，起鍋裝盤。

翡翠冬瓜焖魚丸做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜的軟糯中帶有魚香，豌豆的吃起來的粉，魚丸的Q彈，清淡的口味卻不失清香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚丸冬瓜

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