蛤蜊魚丸冬瓜湯

美食達人@英子草23

蛤蜊魚丸冬瓜湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 幹蛤蜊50克; 冬瓜200克; 魚丸9只

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒1勺; 蔥1根; 姜3片; 胡椒粉適量

蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：冬瓜去皮去籽，切薄片洗淨備用。

第三步：幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鍾，洗去泥沙。

第四步：鍋中熱油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。

第五步：放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鍾。

第六步：放入魚丸煮熟。

第七步：放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。

第八步：出鍋裝碗，撒上蔥花即可。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：蛤蜊魚丸冬瓜

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