醬扇骨

美食達人@鳴翠燕

醬扇骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝醬; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 扇骨適量

輔助料: 油適量; 老抽適量; 生抽適量; 黃豆醬適量; 冰糖適量; 姜適量; 料酒適量; 蔥適量

醬扇骨的做法步驟

第一步：扇骨。

第二步：姜蔥、黃豆醬。

第三步：扇骨洗淨焯水。

第四步：焯水後撈出洗淨。

第五步：鍋中放入適量油燒熱後放入扇骨煎製。

第六步：煎製表面焦黃。

第七步：鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥煸炒。

第八步：放入煎好的扇骨。

第九步：放入料酒、老抽、生抽、黃豆醬。

第十步：加入適量水。

第十一步：大火煮開後放入冰糖轉小火。

第十二步：煮至入味後收汁。

第十三步：撒上蔥花。

第十四步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：扇骨

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