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豆幹韭菜炒粿條

美食達人@??xiaoyan??
豆幹韭菜炒粿條封面圖

菜式簡介
  小韭菜大出的時候不能浪費了,趕緊安排起來各種吃。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
粿條一斤
輔助料
豆幹兩塊
小韭菜一把

豆幹韭菜炒粿條的做法步驟

  • 第一步:材料切絲(豆幹、青椒、肉卷)。
  • 第二步:粿條准備好(一大早買的新鮮的)。
  • 第三步:小韭菜洗淨切段(香是香,就是洗麻煩)。
  • 第四步:冷鍋熱油,先下青椒翻炒,再下豆幹炒出香味再下肉卷(肉卷已經是熟的了)翻炒一分鍾後加入韭菜炒斷生,下入少量的鹽和十三香翻炒均勻
  • 第五步:下粿條翻炒兩分鍾炒散乎了,下少量鹽、十三香還有醬油翻炒均勻後就可以關火了。
  • 豆幹韭菜炒粿條做法技巧/竅門/補充說明:

    不管是炒粉還是面,右手鏟子左手筷子的相互翻挑著來,粉面不容易斷且容易入味好吃些(會顛鍋的忽略此做法)。

    菜譜標簽:家常菜小吃
    相關食材:韭菜豆幹

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