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韭菜豆幹炒雞肉

美食達人@沙娅琪琪
韭菜豆幹炒雞肉封面圖

菜式簡介
  韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。 韭菜搭配雞肉和豆腐幹一起炒製,既口感豐富又營養全面。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
韭菜100克
豆腐幹1張
五花肉50克(熟)
雞胸肉100克
輔助料
澱粉適量
豆瓣醬1勺
生抽適量
適量

韭菜豆幹炒雞肉的做法步驟

  • 第一步:准備材料如圖。
  • 第二步:將韭菜切段,豆腐幹切條,五花肉切條。
  • 第三步:將雞肉切細條加入適量澱粉拌勻。
  • 第四步:熱鍋倒油燒至八成熱。
  • 第五步:放入五花肉煸炒出油。
  • 第六步:放入雞肉翻炒斷生。
  • 第七步:放入一勺豆瓣醬翻炒10秒。
  • 第八步:放入韭菜翻炒20秒。
  • 第九步:放入豆腐幹翻炒10秒。
  • 第十步:倒入生抽翻炒10秒。
  • 第十一步:放入適量鹽翻炒10秒即可出鍋。
  • 第十二步:下飯好吃!
  • 相關食材:雞肉韭菜豆幹

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