韭菜炒豆幹

美食達人@遙遠の呼喚

菜式簡介
　　韭菜炒豆幹，簡單快手的家常小炒，一直以來深受大衆的喜愛。

第一步：韭菜一把摘去老葉，清洗幹淨，豆腐幹1小塊。

第二步：豆腐幹切細絲、韭菜切小段。

第三步：豆腐絲放入開水鍋中略煮。

第四步：撈起後控幹水分。

第五步：炒鍋燒熱放適量色拉油。

第六步：油熱放入韭菜、豆腐絲翻炒均勻。

第七步：炒至韭菜斷生，加入鹽生抽調味，加幾滴香油增香即可。

第八步：盛入盆中開吃樓。

第九步：成品圖。

韭菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、韭菜炒至斷生即可，大火快炒。
2、生抽有鮮度，不用加其他鮮味調料。
3、滴入香油增香，是炒韭菜好吃的關鍵。

相關食材：韭菜豆幹

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