小炒豆幹

美食達人@小六三

小炒豆幹封面圖

菜式簡介
　　這道菜，妥妥的米飯殺手！

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆幹適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 大蒜適量

小炒豆幹的做法步驟

第一步：准備食材：豆幹、青椒、紅椒、大蒜。

第二步：豆幹切厚片；青、紅椒切圈狀；大蒜切末。

第三步：熱鍋上竈，寬油。

第四步：豆幹炸至兩面金黃，撈起，即可。

第五步：炸好的豆幹成品。

第六步：鍋內留適量底油。

第七步：炒香蒜末和青、紅椒。

第八步：接著放入蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，炒出香味。

第九步：最後放入炸好的豆幹，翻炒至調料均勻裹在豆幹表面，鍋內的油不混濁，即可。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

小炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆幹不要炸的太幹太硬，否則影響口感。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆幹

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