泡椒豬肝

美食達人@Nina_煮婦

菜式簡介
　　聽說吃內髒不好，但是肥腸，豬肝，腰花，豬肚都那麼美味啊！

第一步：配料。

第二步：豬肝冷水加細鹽，10分鍾泡出血水，這是不到10分鍾的效果。

第三步：然後洗淨血水，瀝幹水分，切片。加鹽，胡椒粉，少量料酒，豆瓣醬，清油腌製15分鍾。

第四步：擔心變柴，可以加少量澱粉拌勻。

第五步：腌製後，熱鍋燒油，豬肝爆炒。

第六步：豬肝炒八分熟，撈出。鍋內余油，炒香配菜。

第七步：加入豬肝翻炒均勻，就可以出鍋了。

第八步：出鍋，香噴噴！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肝泡椒

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