挂面版炒細面

菜式簡介
　　前幾天在看到朋友圈曬的炒細面，頓時勾起了我肚裏的饞蟲。離家多年，家鄉的美食很多年都沒有吃到了，差點都要忘了，于是決定自己做一頓解解饞。可是附近超市沒有合適的細面條，網上查到用挂面也可以做蒸面，便想著用挂面試試，結果確實還不錯，是我想要的效果。但是一開始沒有經驗，挂面鋪的不夠散，而且有點厚，雖然也刷了油噴了水，可是還是有點粘連，而且蒸的軟硬不均勻，撕了半天才都撕散開。于是總結經驗，得出心得，一定要用大點的蒸鍋，把挂面盡量鋪散一點，加上刷油噴水，就不會粘連了。付出一點小努力，滿足了我記憶的味蕾，非常過瘾。