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青菜菌菇牛筋湯面

美食達人@牛媽廚房
青菜菌菇牛筋湯面封面圖

菜式簡介
  入冬了後,都是長時間感到冷意濃濃。喜歡燙燙的湯水,喜歡豐富的口感,喜歡多樣營養。喜歡一煮多吃。用最短的時間,做出多樣的美食。今天的這款青菜菌菇牛筋湯面就做到了這幾個點。料多,口感豐富,而且也是鹹鮮有味哦。最最重要的是一鍋煮到底,還可以把那天的鹵牛筋的湯拿來煮面哦,其營養也是不用多講了哦。
  呵呵送上先,希望你們喜歡。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
面條一捆
菌菇200克
青菜100克
輔助料
鹵牛筋適量
冬菜適量
調味料
細鹽適量
香油適量

青菜菌菇牛筋湯面的做法步驟

  • 第一步:備菌菇,青菜,面條,牛筋。
  • 第二步:湯鍋加水煮開,煮至熟後,出鍋瀝水。
  • 第三步:將面條放至冷水中微泡製。
  • 第四步:湯鍋另加清水,煮開,加入鹵汁。
  • 第五步:加入適量細鹽調味。
  • 第六步:湯水開後,加入菌菇。
  • 第七步:煮至菌菇熟時,將青菜下鍋。
  • 第八步:將牛筋切塊下鍋。
  • 第九步:煮至湯底開後,青菜熟時,轉小火加入冬菜。
  • 第十步:再將泡過冷水的面條回鍋,轉大火煮至湯底開即可關火。出鍋食用。
  • 第十一步:青菜菌菇牛筋湯面完成。
  • 青菜菌菇牛筋湯面做法技巧/竅門/補充說明:

    面條煮好再過冷水,這可使的最後成品湯面裏的面條更爲筋道哦。

    相關食材:牛筋青菜

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