家常小涼菜----芹菜拌花生米

第一步：將芹菜清洗幹淨，放入滾水鍋中。

第二步：焯熟，撈出，過涼，裝入碗中待用。

第三步：將焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少許精鹽腌一會兒。

第四步：將蔥段，姜片，大料放入鍋中，加入清水，倒入清洗幹淨的花生米煮。

第五步：將煮熟的花生米，涼涼，倒入腌好的芹菜段的碗中。

第六步：加入精鹽，味精，白糖，辣椒粉。

第七步：將所有材料攪拌均勻即可。