蛋撻（全蛋液版）
美食達人@??Alisa??
菜式簡介
去不了澳門，自己動手也能做出香滑爽嫩的蛋撻來，太美味了，快點來自己做吧！??
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋撻皮10個
- 純牛奶100克
- 淡奶油60克
- 煉奶1勺
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 糖霜25克
蛋撻（全蛋液版）的做法步驟
第一步：所有的材料備好，稱好。第二步：牛奶，淡奶油，糖粉倒入一起，稍微攪拌一下，糖粉很容易就化了，如果用白砂糖的話可能還要加熱一下才更快化。第三步：雞蛋打散，我這裏用的三個雞蛋，因爲是自家雞生的，比較小一個，超市買的大一點有兩個就夠了。第四步：加入一勺煉奶，攪拌均勻。第五步：把蛋液加入攪拌好的奶液中，攪拌均勻。第六步：將混合好的奶液過篩。第七步：這是過篩好的，過了兩遍。第八步：蛋撻皮快遞過來有點變形了，解凍好了稍微整理一下，請忽略外觀第九步：將蛋液舀入蛋撻皮內，八九分滿。舀蛋液的同時把烤箱預熱一下。第十步：200°上下火烤20分鍾。第十一步：出爐。
