蒜薹炒臘腸

美食達人@昊媽小廚房

菜式簡介
　　這又是一道菜館飯店的標配菜，經常出去下館子也有好處，知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年，每周帶他出去喝茶吃飯至少五頓，集中在放學後、周末，娃他爹只要說不回家吃飯，放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓，扯遠了，說菜譜↓??。

第一步：如圖，准備食材。臘腸切片，蒜頭拍碎，蒜薹切段。

第二步：鍋裏倒油，爆香蒜頭，再炒臘腸片。

第三步：蒜薹倒進去，大火翻炒一分鍾，加點點點水，焖一分鍾（給孩子吃，所以沒爆炒熱氣，加水爲了更軟，但是時間和火候要把握，不然蒜薹容易變黃，就不好看了），開蓋，加鹽。

第四步：關火，盛盤。

第五步：臘腸是家裏人自己曬製的，鹹甜口味，和蒜薹搭配，蒜薹吸收臘腸的鹹香味，香，好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：臘腸蒜薹

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