豆豉蒜薹炒臘腸

美食達人@愛吃飯的糖豆包

豆豉蒜薹炒臘腸封面圖

菜式簡介
　　臘腸瘦肉不柴，肥肉不膩，口感醇厚有嚼勁兒，回味長久，無論宴請賓客，還是自家小酌，都是上乘的餐桌美食。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蒜薹300克; 臘腸1個

輔助料: 蔥1段; 鹽1勺; 醬油1勺; 豆豉2勺

豆豉蒜薹炒臘腸的做法步驟

第一步：臘腸洗淨放碗裏

第二步：放蒸鍋大火蒸二十分鍾

第三步：稍微放涼後切片備用

第四步：蒜薹切段

第五步：大蔥切一下

第六步：炒鍋熱油爆香豆豉，大蔥

第七步：倒入蒜薹翻炒均勻

第八步：加入鹽醬油，一小點開水繼續炒，臘腸有鹽，後放鹽，臘腸就鹹了

第九步：蒜薹差不多熟後放入切好的臘腸片

第十步：又一道下飯菜搞定

豆豉蒜薹炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

臘腸先蒸後炒，不會發硬

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘腸蒜薹豆豉

答配菜譜：蒜薹與臘腸的做法

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