洋芋金梨

美食達人@千面嬌娃

洋芋金梨封面圖

菜式簡介
　　這道菜造型精美，外酥裏嫩，軟軟糯糯的，可做主食亦可作甜點，招待朋友家庭宴會的理想菜肴。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 土豆2個; 黃油適量

輔助料: 雞蛋1個; 面包糠1杯

調味料: 鹽少許

洋芋金梨的做法步驟

第一步：土豆洗淨去皮切片蒸熟，壓成泥狀。

第二步：加入黃油，鹽拌入薯泥中

第三步：把手洗幹淨後，用手做出梨的造型

第四步：做成梨形後沾取蛋液

第五步：沾滿蛋液後裹上面包糠

第六步：鍋中放油燒至五成熱後將做好的梨放入小漏勺中底部過油

第七步：一手拿漏勺另一只手取一個勺子，從鍋中取熱油淋在梨上，重複三四次即可

第八步：牙簽對折後插入菠菜根中

第九步：做成梨梗的樣子，力度要輕

第十步：插在炸好的梨頂部，當做梨梗，擺盤即可

洋芋金梨做法技巧/竅門/補充說明：

食用時可蘸胡椒鹽或番茄醬

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜朋友聚餐小吃宵夜

相關食材：梨

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