小吊梨湯

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小吊梨湯封面圖

菜式簡介
　　春天喝上這麼一碗，酸酸甜甜的，解膩滋陰潤燥，別提有多舒坦了。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 梨2個; 新鮮銀耳1/4朵; 酸梅10顆

輔助料: 紅棗8顆; 枸杞適量; 手工紅糖2塊

小吊梨湯的做法步驟

第一步：准備兩個梨，去皮，將皮放入清水中，大火燒開再焖煮5分鍾後，撈出梨皮丟棄不用，留下湯汁備用。

第二步：洗淨的新鮮銀耳撕小塊，梨肉切小塊放入電炖鍋內膽中，再加入酸梅。

第三步：加入准備好的梨皮湯，通電隔水炖40分鍾。

第四步：開蓋加入紅棗、枸杞和紅糖。

第五步：攪拌均勻繼續炖30分鍾。

第六步：時間到趁溫熱，正好一家4口的量，開吃！酸酸甜甜特別開胃，春季養生必喝款！

小吊梨湯做法技巧/竅門/補充說明：

酸梅要選擇有點酸度的，做出來口感更好。

菜譜標簽：北京菜秋季食譜冬季食譜湯類春季食譜北京小吃

相關食材：梨

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