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銀耳雪梨炖

美食達人@石榴樹2008
銀耳雪梨炖封面圖

菜式簡介
  炖了一個甜湯,既能保護嗓子,還能提升氣色,甜甜的味道。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
銀耳1朵
紅棗5顆
1個

銀耳雪梨炖的做法步驟

  • 第一步:先來准備一下所需要的食材。
  • 第二步:梨清洗幹淨,再去皮去核,切成小塊。
  • 第三步:銀耳用清水浸泡,使其泡發起來。
  • 第四步:泡好的銀耳用清水反複沖洗幹淨,再撕成小朵,根部扔掉。
  • 第五步:炖鍋裏放入適量的清水,不要超過炖煮最高水位。
  • 第六步:再把准備好的銀耳、梨、紅棗和冰糖放到炖盅裏。
  • 第七步:炖盅放到煮鍋裏,蓋上蓋子,打開開關,開始隔水炖,這次炖了1個小時,水量剛剛好,不會幹鍋,銀耳、梨和紅棗都炖出了營養,味道也不錯,紅棗也不會完全爛掉,入口即化。
  • 銀耳雪梨炖做法技巧/竅門/補充說明:

    1·這次的銀耳朵比較大,梨也不小,所以可以炖2次。
    2·如果希望銀耳更軟爛一些,可以將銀耳多泡一會兒。

    菜譜標簽:下午茶早餐糖水
    相關食材:銀耳

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