銀耳雪梨水

美食達人@張小默餐桌

菜式簡介
　　隨著入秋，有些人嗓子疼痛、上火，以爲感冒了，亂吃感冒藥。實際上，這是秋燥在作怪，只需飲食調理即可。
　　秋燥症主要表現爲全身燥熱、口唇幹裂、心緒不甯，有的人會生出口瘡，或者出現咽喉腫痛等症狀，還會長出紅且發痛的痘痘。“秋燥症”雖不十分嚴重，但一些病症會使人體免疫力降低，尤其是中老年人，容易舊病複發，中醫上講，當燥邪入侵，最先受侵犯的是肺部。專家建議，對付秋燥最好的方法就是多喝水，可在白開水中加鹽或蜂蜜，盡量少吃油炸、燒烤以及熱性食物，如辣椒、生姜等，這些食物容易上火。可多吃水果、百合和一些滋陰養肺、潤燥生津的粥湯。水果中效果最好的是梨，其次像甘蔗、香蕉、蘋果等，也是不錯的選擇。
　　今天的冰糖雪梨水更是首選哦～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雪梨2個; 枸杞少量; 陳皮少量; 銀耳1/3朵

輔助料: 冰糖適量

銀耳雪梨水的做法步驟

第一步：准備食材，梨去皮切塊，梨核留著一並煮；銀耳泡發洗淨撕小朵；枸杞、陳皮少量沖洗一下備用；

第二步：銀耳、雪梨入鍋，多加一些水，大火燒開轉小火，加入冰糖、少量陳皮繼續煲，大約40分鍾後關火，加入枸杞。如果咳嗽，更可以加入川貝或者川貝粉同煮。

第三步：放涼後冷藏更佳

銀耳雪梨水做法技巧/竅門/補充說明：

1、梨核一並煮2、關火放枸杞能更好的保留枸杞營養功效

菜譜標簽：秋季食譜家常菜兒童下午茶甜品婦女節糖水

相關食材：銀耳梨

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