雪梨枸杞銀耳羹

美食達人@catgalaxy

菜式簡介
　　銀耳羹可以潤肺、止咳、清熱、生津、養胃的作用。還可解毒保護肝髒，對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。銀耳富含VD，防止鈣流失，對生長發育十分有益，可增加機體免疫力。長期服用可潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑。完美～

第一步：這是活耳，三口之家取四分之一耳就可以了。

第二步：活耳含有卟啉光感物質（菌類食物中都會含有類似物質），所以食用前用開水燙一分鍾，然後放在盛滿水的盆子裏浸泡兩次，每次二十分鍾。

第三步：撕開洗淨，和梨、黃冰糖一起炖煮20分鍾（煮沸後20分鍾）。活耳非常好熟，隨便炖一下就很粘稠了。

第四步：放入枸杞再炖個5～10分鍾。

第五步：這次忘記放紅棗了。。。

雪梨枸杞銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明：

隔夜銀耳不能吃！好像也不能和大蒜同食。。。和大蒜一起吃口味得有多重！！！

相關食材：銀耳梨枸杞

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