番茄豆腐蛋花湯

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菜式簡介
　　簡單又美味的快手湯??????。

第一步：海白菜用小勺舀一點，加水浸泡5分鍾就行。産品介紹上說泡發率是15倍，超高的泡發率。

第二步：內酯豆腐半盒切小丁，不大的西紅柿兩個切塊，泡發的海白菜適量，蔥姜青辣椒適量，香菜一根切碎，雞蛋一顆。

第三步：雞蛋加一小勺清水，攪打均勻。

第四步：炒鍋加入少許油煸香蔥、姜、青辣椒。

第五步：下西紅柿翻炒。

第六步：加點鹽促進西紅柿出湯，待西紅柿炒出湯後加入適量水。

第七步：調入適量的白胡椒粉、五香粉。

第八步：5g玉米澱粉加適量水攪拌均勻。

第九步：鍋中水開加入內酯豆腐、泡發的海白菜，水澱粉勾芡。

第十步：鍋開後一手緩慢倒入蛋液，一手拿勺子攪拌，蛋液會快速變成非常薄而嫩的蛋花狀。

第十一步：關火加入香菜。

第十二步：滴幾滴香油，嘗嘗味道再加鹽。

第十三步：拿碗盛湯啦！

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：番茄豆腐

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