肉絲炒蒜薹

美食達人@筠旸JY

肉絲炒蒜薹封面圖

菜式簡介
　　春天蒜薹上市，這種白根的蒜薹比較嫩，吃起來口感也不錯，搭配肉絲，傳統家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬裏脊肉適量; 蒜薹適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 甜面醬適量; 生抽適量; 蔥適量; 姜末適量

肉絲炒蒜薹的做法步驟

第一步：新鮮蒜薹擇洗幹淨。

第二步：切成寸段。

第三步：豬肉從冰箱裏取出，切成細絲。

第四步：加入少許白胡椒粉，鹽，料酒，澱粉抓勻入味。

第五步：鍋內放油燒熱，先放入姜片爆香，再放入肉絲滑炒變色，放入蔥花。

第六步：放入少許甜面醬，生抽上色。

第七步：放入蒜薹翻炒，淋入少許清水燒一會兒，加入鹽調味即可出鍋。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜薹

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