油茶湯

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油茶湯封面圖

菜式簡介
　　恩施土家族最愛喝的湯，當地有句俗語：不喝油茶湯，心裏就發慌。也叫茶葉湯，恩施有些小地區，一起床就要喝碗油茶湯，據說這樣一整天都有力氣幹活。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茶葉一小勺

輔助料: 玉米球適量（炸好的）; 花生米適量（炸好的）; 炒米適量; 蔥花適量

油茶湯的做法步驟

第一步：先把炸玉米球，炸花生，炒米，蔥花准備好。

第二步：打火放油。把油燒熱。

第三步：把煤氣關了，再把茶葉放進去。

第四步：等待茶葉炸好以後再加水。

第五步：等湯開了之後盛起來。

第六步：盛起來後放入之前准備的材料，即可食用。

油茶湯做法技巧/竅門/補充說明：

一定要關煤氣了再放茶葉！

菜譜標簽：小吃

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