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荷蘭豆蒸蛋羹

美食達人@爾東葉
荷蘭豆蒸蛋羹封面圖

菜式簡介
  改變蒸雞蛋羹只用雞蛋的傳統做法,美味雞蛋羹也可以常吃常新。蒸蛋羹時添加點自己喜歡的食材,海鮮、時蔬等等都可以,蒸出的雞蛋羹更加美味,營養也更豐富全面。不妨多試試。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
荷蘭豆50克
雞蛋180克
輔助料
適量
胡椒粉適量

荷蘭豆蒸蛋羹的做法步驟

  • 第一步:荷蘭豆洗幹淨 。
  • 第二步:雞蛋打散。
  • 第三步:加鹽、胡椒粉攪拌均勻。
  • 第四步:將雞蛋液過濾。
  • 第五步:過濾後的蛋液放入蒸鍋。
  • 第六步:遮蓋蒸。
  • 第七步:荷蘭豆切碎。
  • 第八步:加鹽攪拌均勻腌製一會兒。
  • 第九步:蒸至蛋液表面凝固,放入荷蘭豆繼續蒸,蒸熟關火。
  • 第十步:出鍋享用。
  • 荷蘭豆蒸蛋羹做法技巧/竅門/補充說明:

    蒸蛋羹配菜依據個人偏愛添加。不加配菜,純蛋羹也很不錯。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:荷蘭豆

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