荷蘭豆炒山藥

第一步：木耳起前泡發，山藥去皮洗幹淨切成菱形片，荷蘭豆去掉根蒂和絲洗幹淨。

第二步：生姜、青紅椒洗幹淨切成絲，大蒜切成片，小蔥切斷。

第三步：鍋中燒水，水開後將山藥焯水30秒撈出過涼水瀝幹水分備用。

第四步：水開加鹽和兩滴油將荷蘭豆焯水一分鍾撈出過涼水瀝幹水分備用。

第五步：木耳焯水兩分鍾撈出過涼水瀝幹水分。

第六步：熱鍋涼油，將蔥姜蒜和青紅椒放進去炒出香味。

第七步：裏面加一勺生抽翻炒均勻。

第八步：將山藥放進去翻炒兩下。

第九步：再將山藥片和木耳放進去，滴兩滴醋翻炒均勻。

第十步：加鹽和雞精翻炒兩下。

第十一步：關火裝盤。

第十二步：成品圖。

第十三步：再來一張近照。